春节将近，在新会区双水镇的乡村街头，可以看到不少作坊在晾晒腊鱼腊肉腊鸭，空气中飘来的阵阵腊味香，让年味越来越浓。双水制作腊味已有百多年的历史，特别是改革开放后，双水传统古法工艺制作的腊味、腊鸭开始闻名珠三角地区，甚至大量的腊味还远销到港澳及东南亚等地，是节假日或是年夜饭桌上必不可少的美味佳肴之一。

走进双水镇龙进腊味加工场，

苏龙进师傅及员工在忙着制作腊肉、腊肠，

腊味挂满晒棚，透出阵阵腊味香，

让人们在腊香味中感受到了浓浓的年味。

       作为双水腊味协会会长的苏龙进表示，随着虎年春节的临近，以及秋冬以来猪肉价格的回落，近段时间制作的腊味比去年多，价格也下降了不少，很是亲民。自己还通过改良烤炉和晒棚，保证了腊味的质量，提升了产量。相信在乡村振兴和乡村旅游政策的推动下，通过双水镇腊味协会朋友的共同努力，双水腊味产品会越走越远，品牌会越擦越亮。

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